Autor:
lako 10 osoba
150 min
19693
Štrudla sa višnjama

Sastojci

Za testo:

  • 600 g brašna
  • 1 kocka kvasca
  • 120 g šećera
  • 120 g margarina
  • 2 žumanceta
  • 3 dl mleka
  • na vrh noža soli

Za fil:

  • 1 kg višanja
  • po potrebi šećer
  • po potrebi gustin

Za premazivanje:

  • 50 g margarina

Priprema

  1. Višnje očistiti od koštica, procediti dobijen sok sipati u šerpu. Dodati cepane višnje, šećer po ukusu, zavisi koliko su višnje kisele ili slatke. Ako je potrebno dodati i malo vode i kuvati oko 15 minuta. Skloniti sa vatre, ostaviti pet minuta, pa u to umešati kašiku-dve gustina i brzo mešati. Vratiti na šporet i kratko kuvati da se višnje zgusnu. Ostaviti da se hladi.
  2. U malo toplog mleka sa šećerom podići kvasac. U činiju sipati ostatak toplog mleka, šećer, otopljen margarin, žumanca, kvasac i promešati. Postepeno dodavati brašno i umesiti testo. Oblikovati loptu i pokriti. Kad testo duplira izručiti na radni deo, podeliti ga na tri jednaka dela. Kratko premesiti svaku obgicu, pokriti 15 minuta da odmori. Svaku razviti u pravougaonik, premazati filom od višanja i uviti u rolat. Staviti pek papir u pleh veličine 38x22 cm i štrudle. Rastopiti margarin i odmah s njim premazati bočne strane štrudlica. Štrudle pokriti i ostaviti da narastu. Pre pečenja premazati topljenim margarinom cele štrudle i odozgo. Peći na 200* C, da lepo porumene. Pečene odmah premazati vodom (četkicom) i odmah pokriti debljom kuhinjskom krpom. Ostaviti tako desetak minuta. Ohlađene vaditi iz pleha, seći i posližiti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Jadranka K
    Maja Jovanovic , obradovali ste me , drago mi je da vam se svedja smile Hvala puno wink
  • Maja Jovanovic
    Jadranka, napravila sam strudlu po Vasem receptu. Odlicna je! Hvala!
  • Slavica
    Sjajna grin
  • Milanovic Milosava
    Sarenolika strudla
  • Marina Tanasijevic
    Divnaa je
  • renata
    Odlicna strudla
  • Marina Ilijin
    Omiljena! Bas lepo izgleda a verujem da je i ukus fantastican!
  • Verica Nikolić
    Divna štrudla!smile