lako
10 osoba
30 min
3394
Knedle sa kajsijama (2)
Knedle sa kajsijama (2)
Sastojci
Za testo:
- 500 g neslanog sira svežeg
- 2 žumanjka
- 1 prstohvat soli
- 125 g oštrog brašna
- 125 g mekog brašna
I još.
Za posip:
- 100 g prezli
- 1-2 kašike maslaca
- po želji šećera
Priprema
-
Uzmite zdelu, u zdelu stavite sir, žumanjca, so i brašna. Rukama zamesite testo, naravno može i mikserom sa nastavkom za testa. Uzmite komad testa, stavite u ruku i sa drugom rukom, dlanom, rastanjite i stavite polovinu kajsije, oblikujte loptice.
Dobijete otprilike oko 20 knedli. Sipajte vodu u šerpu, stavite kuvati i posolite je, kad prokuva ubacite knedle i na laganoj vatri kuvajte oko 5 minuta, gotove su kad isplivaju na površinu.
Uzmite cediljku i stavite ih u nju i isperite sa hladnom vodom.
U tavu stavite maslac da se otopi, prezle malo prepržite, stavite šećer, brzo promešajte da se šećer ne počne karamelizirati i ubacite knedle. Šećer možete dodati i na gotove knedle, a može i malo cimeta ko voli. :)
Komentari