Brzi kolač (8)

Priprema

1. Ovo je tako jednostavan kolač sa sokom od kajsija, a može se raditi i u drugom obliku, najjednostavnija varijanta, a vi ga možete obogatiti, sa čokoladom, sitnim voćem, orasima, bademima... Uzmite zdelu i mikser, rernu upalite na 180 neka se greje. Sve sastojke pripremite. U zdelu sipajte 200 ml vode, upalite mikser i mešajte, 200 ml soka (ovde sam kajsije samljela uz dodatak vode da dobije 200 ml.) mikser celo vreme meša. Potom dodajte 150 g šećera, 1 kesicu vanilin šećera, 100 ml ulja. Mešajte dok se sve ne zapjeni, Na kraju smanjite na najmanju brzinu, dodajte 350 gr brašna (pola meko, pola oštro brašno) sa 1/2 praška za pecivo, prstohvat soli. Manju tepsiju obložite papirom za pečenje ili modlu za kuglof premažite sa maslacom i pospite brašnom, višak brašna istresite. Sipajte smesu i pecite oko 40 minuta na 180 stepeni. Kad je pečen izvadite i rerne, sačejate malo da se ohladite i tek onda vadite iz kalupa. Pospite sa šećerom u prah, uz kafu ili čaj uživajte u ovom jednostavnom ali ukusnom kolaču, naravno ne očekujte čuda. ;)