Kolač od celih mandarine i sirup
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g neprskanih mandarina
- 200 g prženih mlevenih badema
- 1 šolja šećera
- 5 jaja
- 1 kašičica vanila ekstrakta
- 1 kašičica praška za pecivo
Sirup:
- 1 pomorandža, sok
- 1/4 šolje šećera
- 1 limun ili limata, sok
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Za ovaj kolač morate imati neprskano voće, jer se ono kuva zajedno sa koricom.
Predgrejemo rernu na 180 stepeni C. Ja sam koristila 3 manja okrugla pleha sa dnom koje se vadi, vi možete koristiti i veći pleh, 21 cm.
Mandarine operemo pa u dosta hladne vode kuvamo oko sat vremena na niskoj temperaturi.
Kada su skuvane pustimo da se ohlade. Presečemo na pola, i odstranimo koštice ( moje nisu imale). Sada izblendamo u pire.
Dodamo sve ostale sastojke pa izmiksamo sve u glatku masu.
-
Sipamo u pleh i pečemo oko sat vremena. Na polovinu vremena pokrijemo vrh srebrnom folijom da nam ne izgori.
Dok se kolač peče, pripremimo sirup, Sok od pomorandže, limuna i šećer prokuvamo dok se zgusne.
Kad je kolač gotov sipamo još topli sirup preko njega. Ostavimo da kolač upije sirup. Može se služiti toplo ili hladno
Najukusnije je sa malo šlaga ili grčkog jogurta.
-
Ovako.
Savet
U zimsko vreme kad samo poneko voća uspeva u bašti, pokušavam da to i koristim. Mandarine su jedna od tih voćki. Ovaj kolač je posebno dobar jer se ne koristi brašno niti mlečni proizvodi. Bude zaista mirisan i sočan, idealan uz poslepodnevno druženje, čaj ili kaficu.
Komentari