Pametnjaković sa višnjama

Priprema

1. Otopiti margarin i ostaviti da se hladi. Posebno umutiti belanca u čvrst sneg.
2. Žumanca izmutiti sa šećerima da pobele.
3. Sipati prohlađen margarin, dodati u dva navrata prosejano brašno zajedno sa mlekom i vodom. Izmiksati.
4. Onda špatulom umešati sneg od belanaca. Pleh podmazati i posuti brašnom.Sipati smesu, pa odgore poređati višnje prethodno uvaljane u brašno.
5. Peći na 165 stepeni oko sat vremena. Ohladiti kolač pa ga staviti u frižider da se dobro stegne. Posuti šećerom u prahu.