srednje
20 osoba
60 min
9976
Knedle sa šljivama (16)
Knedle sa šljivama (16)
Sastojci
Testo:
- 1/2 kg krompira
- 1/2 kg brašna
- 1/2 dl ulja
- malo soli
- 1 jaje
I još:
- po potrebi šljiva
- po potrebi prezli
Priprema
-
Očistiti krompir i skuvati ga u posoljenoj vodi, zatim ga iznječiti paširkom, kao za pire krompir.
u topao (ne vreo, da bi se moglo mesiti rukom) krompir dodati 1/2 kg brašna, 1/2 dl ulja i 1 jaje, pa umesiti glatko testo.
-
Testo razvući oklagijom na debljinu prsta, pa nožem iseći kvadratice tolike da u svaki stane šljiva (ili pola šljive, u zavisnosti od toga kolike želite da budu knedle).
-
Kada ste oblikovali knedle, stavljati ih u ključalu slanu vodu da se kuvaju dok ne isplivaju, oko 10ak minuta.
Skuvane šljive vaditi iz vode u tiganj ili šerpu u kojoj ste, na tihoj vatri, propržili prezle na ulju.
-
Uvaljati šljive u prezle i po želji ih posuti kristal šećerom. Prijatno!
Komentari