Bela pita (6)
Sastojci
Za kore:
- 70 g masti
- 1 jaje
- 50 g šećera
- 250 g brašna
- 3 kašike mleka
- 1 kašičica sode bikarbone
Za fil:
- 400 ml mleka
- 6 kašika brašna
- 100 g margarina
- 200 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 16 kašika mlevenih oraha
Priprema
- Prvo pripremamo fil. Od 400 ml mleka odvadimo 17 kašika. Ostatak mleka stavimo na tihu vatru da provri. U posebnu posudu sipamo 6 kašika brašna i dodamo 17 kašika mleka, lepo sjedinimo kašikom.
-
Kad mleko provri, polako dodajemo prethodno napravljenu smesu i neprestano mešamo, da se zgusne. Sve to raditi na tihoj vatri, dok se ne zgusne kao na slici.
Ostavimo po strani da se skroz ohladi.
-
Kore pripremamo tako što zamesimo testo od 70 grama masti, 1 jajeta, 50 grama šećera, 250 grama brašna, 3 kašike mleka i 1 kašičice sode bikarbone.
-
Testo potom delimo na 3 jednake loptice.
-
Svaku lopticu nežno razvući po papiru za pečenje i staviti na dno okrugle tepsije.
-
Peći 10-15 minuta na 150 stepeni.
-
U posebnu posudu mutimo 100 grama margarina sa 200 grama šećera i 2 kesice vanilin šećera pa dodati ohlađenom filu. Mutiti. Potom dodati 16 kašika mlevenih oraha, lepo sjediniti.
-
Filujemo korice. Kora-fil-kora-fil-kora-fil. Možete dekorisati mlevenim orasima.
-
Hrskave korice i preukusan kremast fil.
Savet
Prijatno! Recept je jako star i vredi ga probati!
Komentari