Polenta torta
Sastojci
Potrebno je:
- 3/4 šolje sitnog kukruznog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/4 kašičice soli
- 1 šolja mekanog neslanog putera
- 2 šolje sitnog šećera (koristila sam smeđi)
- 3 jajeta
- 1 kašičica vanila ekstrakta
- 1 kašičica badem ekstrakta
- 2 limuna - sok i fino rendana korica
- 2,25 šolje bademovog brašna
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Prosejemo kukuruzno brašno, prašak za pecivo, bademovo brašno i so. U drugoj činiji mikserom mutimo puter dok dobije lepu svetlu boju. Postepeno dodajemo šećer i mutimo dok se ne rastopi, pa dodajemo jaja jedno po jedno.
-
Kada se masa sjedinila. Dodamo vanilu, i ekstrakt badema, pola korice od limuna i pola soka od limuna. Uspemo suve sastojke i pažljivo umešamo. Sipamo u okrugli pleh sa dnom koje sa vadi i na koji smo stavili namašćen pek papir.
Uspemo testo, koje pospemo ostatkom korice od limuna.
-
Pečemo u predgrejanoj rerni na 165 stepeni Celzija 35 do 45 minuta (zavisno od rerne).
Na još vruć kolač sipamo preostali sok od limuna.
Savet
Italijanska inspiracija. Odavno je prošlo vreme kad se od projinog brašna pravila samo proja. Ono je jako fino i kada se koristi u kolačima. To su naravno prepoznale i naše kulinarke. Meni se dopao ovaj recept, koji sam našla u jednom italijanskom kuvaru. Odličan je!
Komentari