Rolat od kestena

AUTOR: lako 12 osoba 60 min
Rolat od kestena zoom

Sastojci

Kora:

  • 500 g kesten pirea
  • 70 g mlevenog keksa
  • 1 kašika ruma

Fil:

  • 3 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 150 g crne čokolade
  • 1 kašika kakaoa
  • 100 g maslaca
  • 200 ml slatke pavlake

Glazura:

  • 100 g crne čokolade
  • 3 kašike ulja

Priprema

1

Kalup za srneca ledja obložite streč folijom. Pomešajte kesten pire, mleveni keks i rum pa umesite u glatku smesu. Smesu ravnomerno prstima utapkajte u kalup tako da sredina ostane prazna. Malo smese ostavite sa strane za donju koru (poklopac).

2

Na pari skuvajte jaja, šećer i vanilin šećer dok se šećer ne istopi. Skinite sa vatre i ostavite da se smesa malo prohladi. U prohlađenu smesu dodajte rastopljenu čokoladu, kakao i sve dobro izmešajte.

3

Posebno umutite slatku pavlaku uz postepeno dodavanje putera isečenog na listiće uz neprekidno mućenje mikserom da se sastojci povezu. Potom sjedinite sa smesom od jaja.

4

Filom napunite sredinu kalupa.

5

Od preostalog kesten pirea rastanjite tanku koru i pažljivo stavite preko fila kao poklopac.

6

Rolat stavite u frižider da se ohladi i stegne, a zatim preručite na tacnu te odvojite foliju.

7

Za glazuru na pari otopite čokoladu i ulje i prelijte preko ohlađenog rolata. Kada se glazura stegne, ukrasite po želji i poslužite.

Savet

Savet:

Uživajte na sva čula u aromi koju nam jesen donosi.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Zuzana GrnjaNovember 24, 2017, 5:30 pm
0

Hvala Jelena i Aleksandra smile

AleksandraNovember 23, 2017, 5:30 pm
0

Lep rolat

jelena nikolicNovember 23, 2017, 11:36 am
0

odlican rolat! smile

X
Piletina sa šampinjonima - Video Recept