Autor:
lako 20 osoba
45 min
7620
Šam rolne (6)

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 pakovanje lisnatog testa
  • 5 belanaca
  • 300 g šećera
  • 90 ml vode
  • 1 kašika limunovog soka

Za premazivanje:

  • 1 žumance
  • opciono šećer u prahu

Priprema

  1. Lisnato testo ostaviti da se odmrzne na sobnoj temperaturi, razviti oklagijom na 0,5 cm i seći na otprilike 25x1 cm. Umotati testo oko kalupa preklapajući malo jedan kraj testa sa drugim. (Ja sam sama napravila kalupe od kartona i obmotala alu folijom). Svaku rolnicu premazati žumancetom i peći na 200 C oko 10 minuta. Pečene rolnice skinuti dok su još vruće. Ohladiti. Šam rolne (6)
  2. Skuvati gust sirup od šećera i malo vode (90 ml). Pred kraj kuvanja dodati kašiku limunovog soka. Belanca umutiti u čvrst šne pa postepeno dodavati vruć šećerni sirup neprestano muteći mikserom. Mutiti dok se sirup ne ohladi i ne postane gust i sjajan. Da bi ste smanjili vreme mućenje možete posudu staviti u drugu veću sa hladnom vodom i tako smanjite vreme mućenja. Šam rolne (6)
  3. Punite špricom ohlađene rolne i posuti šećerom u prahu. Prijatno! Šam rolne (6)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari