Šnenokle (10)

Priprema

1. Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca dobro umutiti sa 2 kašike šećera i jednom kesicom vanilin šećera.
2. U 900ml mleka dodati 3 kašike šećera i kesicu vanilin šećera i staviti na ringlu, da provri. Mleko ne sme jako da vri, nego samo lagano da struji.
3. Zatim vatru smanjiti i kašikom vaditi nokle i spustati ih u vrelo mleko. Kuvati ih sa jedne strane minut pa lagano okrenuti rešetkastom kašikom i sa druge strane kuvati još minut. Šerpu skloniti sa ringle i rešetkastom kašikom vaditi skuvane nokle u činiju.
4. Žumanaca umutiti sa 3 kašike šećera i jednim vanilin secerom, dodati gustin i 100ml mleka. Sipati u vruće mleko u kojem su se kuvale nokle i zakuvati krem. Preliti ga preko nokli.