Paste di meliga

Priprema

1. Pomešajte obe vrste brašna i so, pa ih prosejte u činiju.
2. Umutiti žumanca sa šećerom, postepeno dodavati komadiće omekšalog margarina i dobro sve sjediniti. Izrendati u to koricu od pola limuna (za jači ukus može i celi). Polako dodavati pomešano brašno i izmešati dobro mikserom i dobićete masu homogenu i kremastu.
3. Napuniti poslastičarsku vrećicu i staviti nastavak za tulumbe. Obložiti pleh pek papirom (da se ne bi klizao i pomerao, pokvasiti malo pleh pa staviti papir) i blago ga premazati uljem. Istiskati direktno na papir okrugli oblik sa razmakom jer keksići tokom pečenja porastu.
4. Peći u već zagrejanoj pećnici, na 180C oko 15-20 minuta ili dok ne požute. Keksići su lomljivi, pa ih ohladite pre nego ih premestite na tanjir. Odloženi u metalnoj kutiji, biće sveži nekoliko nedelja.