lako 20 osoba
60 min
7428
Sanjine princes krofne

Sastojci

Testo:

  • 150 g brašna
  • 50 g putera (ili margarina)
  • 4 jajeta
  • so

Fil:

  • 1 l mleka
  • 5 žumanaca
  • 10 kašika šećera
  • 5 punih kašika brašna
  • 1 vanilin šećer

Priprema

  1. U šerpu sipati puter, so i vodu. Kada provri, dodati brašno, mešati dok testo ne počne da se odvaja od šerpe. Ostaviti da se ohladi oa umutiti mikserom. Dodati 4 jajeta (jedno po jedno) neprestano muteći da se smesa ujednači. Testom napuniti špric i na plehu (obloženim pek papirom) formirati krofnice.
  2. Peći oko 20-25 minuta na 200 stepeni. Rernu ne otavrati do samoga kraja (sve dok krofnice ne budu gotove).
  3. Fil: Staviti 800 ml mleka, šećer i vanilin šećer da provri. Umutiti žumanca i sipati ostatak mleka (200ml). Dodati brašno i dobro izmiksati da nema grudvica. Kada je mleko provrelo dodati smesu neprestano mešajući. Kuvati dok se ne zgusne. Ohladiti.
  4. Ohlađene krofne preseci na pola i puniti ohlađenim filom. Posuti po želji prah šećerom ili čokoladnim prelivon.
Savet

Ovaj naziv nije slučajno nastao. Moja sestra (Sanja) ih je pravila. Ja sam uzela recept, probala i oduševila se. Zato sam ih tako i nazvala. Savetujem vam da probate ovaj recepti, pa ako vam uspe (a sigurna sam da hoće) možete ih nazvati po vašem imenu. Prijatno...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari