srednje 8 osoba
30 min
2121
Cvetni rolat sa jagodama

Sastojci

Za crtanje:

  • 1 belenjak
  • 30 g šećera
  • 40 g brašna
  • 20 g otopljenog maslaca

Za fil:

  • 1 kesica želatina
  • 200 g jagoda
  • 200 ml slatke pavlake
  • po ukusu šećer

Za biskvit:

  • 4 veća jajeta
  • 75 g šećera
  • 80 g brašna
  • 60 g otopljenog maslaca

Priprema

  1. Za crtanje: Umutiti čvrsto belanjak, dodati šećer, mutiti, dodati rastopljeni maslac i na kraju brašno, lagano izmešati. Podeliti u zdelice, staviti boje po želji, promešati i staviti u kesu. Na kesi iseći malu rupicu. Na pek papiru nacrtati motiv po želji. manji od tepsije. Negde na sredinu, kad urolate da vam motiv bude u sredini rolata. Staviti nacrtani papir na tepsiju i preko još jedan papir za pečenje. Istiskivati boju i crtati. Kad je sve iscrtano lupiti tepsijom nekoliko puta o radnu površinu i staviti u dubinski frižider. Fil: želatin potopiti u 4 kašike hladne vode i ostaviti da nabubri. Jagode sa šećerom staviti u šerpicu i skuvati na gustinu pekmeza. Ohladiti. Biskvit: Odvojiti belanjke od žumanjaka, belanjke izlupati u čvrst sneg, žumanjke dobro izmešati sa šećerom, potom dodati otopljeni maslac i brašno. Spojiti lagano žumanjca sa belanjcima, mešati sa špatulom. Izvaditi iz zamrzivača crtani deo, preliti sa biskvitom, izravnati i staviti peći na 170 oko 15 minuta. Na radnu površinu staviti krpu, staviti gotov biskvit zajedno sa papirom i urolati. Ostaviti da se biskvit ohladi. Slatku pavlaku izmutiti u čvrsti šlag, želatin staviti na šporet i lagano otopiti, staviti u šlag, dodati 3 kašike jagoda i sve lagano promešati. Kad se biskvit ohladio, odmotati, skinuti papir za pečenje, ponovo uzeti jedan papir za pečenje, staviti biskvit, staviti sav fil i pomoću papira urolati. Staviti u frižider nekoliko sati. Cvetni rolat sa jagodama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Aleksandra
    Divan je smile
  • Mubera Živojević
    Marina Ilijin hvala puno, Dragana Maksimović hvala, Verica Nikolic, hvala <3
  • Verica Nikolić
    Veoma lep desert!
  • Dragana Stanković
    Bozanstveno!
  • Marina Ilijin
    Divno, svaki Vaš recept je savršen. Pravila sam dosta toga po vašim receptima i sve je bilo savršeno. smile)