lako
4 osoba
5 min
6259
Jabuke u šlafruku
Jabuke u šlafruku
Sastojci
Potrebno je:
- 2 velike jabuke
- 170 ml mleka
- 100 g brašna
- 1 prstohvat soli
- 1 jaje
- 1 kesica vanilin šećera
- 1/2 kašičice ekstrakta vanile
- 1 prstohvat praška za pecivo
- 1/2 soka od limuna
Za valjanje:
Za posipanje:
- 1 kašika kristal šećera
- 1 kašičica cimeta
Za prženje:
Priprema
-
Smese imate tačno za dve velike jabuke, moje su baš bile velike. Ako su manje ogulite još koju. Jabuke oguliti, izvaditi sredinu i naseći na kolutove oko 1 cm. Poprskati sa limunovim sokom.
U zdelu odvojiti belanjak i žumanjak.
Belanjak izmutiti u čvrst sneg.
Žumanjak izmutiti sa vanilin šećerom, dodati mleko, ekstrakt, izmutiti, dodati prosejano brašno sa soli, praškom za pecivo i sve izmutiti.
Lagano dodati izmućeni belanjak i špatulom izmešati.
Kolutove jabuka osušiti na papirnom ubrusu.
Na tacnu staviti brašno i svaki kolut jabuke uvaljati.
U teflon tavu sipati malo ulja i staviti na laganu vatru da se ulje greje, nikako na velikoj temperaturi.
Uzeti kolut jabuke i umočiti u smesu.
Okretati da se uhvati sa svih strana. Viljuškom podići i pustiti da se višak smese iskaplje.
Spustiti u ulje i pržiti na laganoj vatri sa jedne i druge strane.
Gotove slagati na kuhinjsku, papirnatu salvetu da upije masnoću.
Kad je sve gotovo, pomešati šećer i cimet, posuti malo po površini svakog koluta.
Komentari