Kuglof sa majonezom

Priprema

1. Ovo je jedan jako stari recept, davno osvanuo u jednom stranom časopisu. Iznenadila sam se i naravno morala da probam. Pravim ga vec dugo i sama sam iznenađena koliko je dobar i mekan kolač. Majonez se naravno ne oseti, pretpostavljam da je on u kolaču umesto ulja i da mu daje sočnost. Preporučujem da ga probate, ukoliko volite ovakvu vrstu kolača. Majonez i vodu izmešati sa viljuškom, dodati šećer i opet malo promešati. Brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, kakao i cimet izmešati i dodati u smesu od majoneza.
2. Na kraju dodati šaku brusnica, sve lepo izmešati i sipati u kalup. Ja sam pekla u silikonskim malim kalupima. U toplu rernu koju ste zagrijali na 180 pecite oko pola sata. Proverite, čačkalicom, ako nije pečen smanjite na 170 i pecite još desetak minuta. Čokoladu sam otopila sa uljem i umakala, pošto je bilo dosta čokolade, umočila jednom, sačekala malo i opet umočila, posula sa malo ukrasa i ostavila da se ohladi.
3. Ako radite u malim kalupima, pripazite, testo dosta naraste.