Banofi

Priprema

1. Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno, ulje 1 pasiranu bananu i cimet. Sve lagano sjediniti. U okrugli kalup 28 cm staviti pek papir, po njemu poslagati 2 banane isečene na kolutiće, sipati testo i peći na 180C. Pečeno i ohlađeno testo okrenuti da banane odu gore.
2. Fil spremati u dubljoj šerpi. Šećer istopiti u karamel, dodati slatku pavlaku predhodno malo zagrejanu u mikrotalasnoj da nebi došlo do prskanja kad se sipa u šećer. Onda dodati margarin (iseckan), kad se istopi izmešati dobro i sjediniti. Masu sipati na metalnu tacnu da se ohladi.
3. Ulupati šlag i dodati 2/3 karamela i sjediniti. Kašikom naneti na koru. Ostatak karamela poprskati gore po filu i po želji nastrugati malo čokolade ali nije obavezno. Ja sam posula sa čokoladnim mrvicama u boji.