Sastojci
Potrebno je:
- 130 g čokolade za kuvanje
- 160 g kristal šećera
- 120 g margarina (ili maslaca)
- 6 jaja
- 40 g šećera u parhu
- 130 g brašna
- 100 g kandiranog voća (brusnica, ananas, papaja)
- 50 g očišćenih pistaća
- 150 g mlečne čokolade (milka)
- 1 prašak za pecivo
Priprema
Na pari otopiti čokoladu za kuvanje, zajedno sa margarinom (maslacom) i šećerom. Sud ukloniti sa pare i umutiti u njega žumanca i prašak za pecivo, da masa bude fina penasta.
U drugom sudu umutiti belanca u švrst šne i lagano dodati, šećer u prahu i zatim prosejano brašno. Dve mase lagano, sjediniti, mešajući ručno i u nju umešati i kandirano voće.
Silikonski kalup lagano premazati sa margarinom i u njega sipati masu. Peći 50 minuta na 180 stepeni i proveriti, pre vađenja sa drvenom čačkalicom, da li je testo pečeno.
Po vađenju sačekati da se kolač prvo ohladi, pa ga tek onda vaditi iz kalupa. Ohlađeni kolač preliti, otopljenom mlečnom čokoladom.
Pečene pistaće očistiti od ljuske i opne i malo usitniti u avanu. Pistaće posuti po mekoj čokoladi i staviti kolač u frižider, da se malo stegne.
Pozdrav!
