Kolač s malinama (4)

Priprema

1. Okruglu tepsiju premazati maslacem u debljem šloju (1 kašika maslaca), pa posuti grubo mlevenim orasima (oko 100 g, ja sam stavila orahe u kesu, pa gnječila).
2. Zatim, 4 belanca mutiti u čvrst sneg sa prstohvatom soli, dodati 1 šolju šećera i 1 vanil šećer i 6 kašika maslaca, pa mutiti dok se šećer ne istopi i maslac dobro sjedini (maslac je bio mek, sa sobne temperature, te se lako sjedinio).
3. Dodati žumanca, 100 g prezli, 50 g griza i 1 prašak za pecivo i mešati varjačom. Dodati 3 kašike kiselog mleka, 1/2 dl ulja i mešati dok se ne sjedini da nema grudvica. Istresti u tepsiju preko oraha.
4. Oprati 1/2 kg malina pod mlazom vode i ocediti ih dobro, pa poređati preko testa. Pećnicu zagrejati na 220'C, pa smanjiti na 180'C i kolač peći oko 30 minuta.
5. Uzeti dve štangle mlečne čokolade i rukom ići preko vrućeg kolača, da se istopi. Prijatno!