Kokos kolači
Sastojci
Potrebno je:
- 180 g kokosa
- 1 jaje sobne temperature
- 100 g šećera
- 20 g pirinčanog brašna
- 100 g hladnog maslaca
- 1 kašičica praška za pecivo
- oko 50 ml mleka
Za dekoraciju:
- 100 g tamne čokolade
- malo kokosa
Priprema
-
Sve sastojke staviti u zdelu, kokos, jaje, šećer, pirinčano brašno (može i obično), maslac iseckan na kockice i prašak za pecivo. Sve mesiti rukama.
Dobija se zrnasta masa, kad se doda jaje malo je manje zrnasta, više-manje kompaktna, da sjedinite malo dodajte mleko.
Testo podelite na 2 dela, na papiru ga oklagijom razvucite malo 2-3 cm, umotajte i stavite u frižider.
Isto to uradite i sa drugim delom testa.
Meni je stajalo u frižideru umotano testo više od sat vremena, ali dovoljno je 30 minuta.
Testo izvaditi iz frižidera i oklagijom rastanjiti 0,5 mm.
Velikom modlom ili čašm vaditi kolačiće, slagati na tepsiju na kojoj je papir za pečenje.
Od ostataka testa napravila sam kuglice (kad su bili pečeni, prelila sa čpkoladom). Peći na 180 oko 15-20 minuta.
Ostaviti da se kolači ohlade.
Otopiti na pari čokoladu, staviti u drersing kesu i išarati u obliku mreže, po čokoladi posuti još malo sa kokosom.
Ostaviti da se kolači ohlade.
Dobije se 9 ovako velikih kolača.
Za sve ljubitelje kokosa. :) Skuvajte kafu i uživajte grickajući. :)
-
Poređati kolače na tepsiju na kojoj je papir za pečenje.
-
Uživajte uz grickanje.
Savet
Testo će se po malo mrviti, ali vrlo lako će se vaditi oblici sa većom modlom, dignite modlu i lagano prstom pritisnite na srediti da kolač ispadne na tepsiju. Ili razvaljajte testo na pek papiru, prenesite na tepsiju i tamo isecite kolače, a ostatak pokupite, (za kuglice) u tom slučaju testo ne deliti na pola kod stavljanja u frižider.
Komentari