Špekulas (speculas) keks

AUTOR: lako 6 osoba 30 min
Špekulas (speculas) keks zoom

Sastojci

Mešavina začina:

  • 1 kašika cimeta
  • 1,5 kašičica đumbira
  • 1/2 kašičice karanfilića
  • 1/2 kašičice kardamona
  • 1/4 kašičice belog bibera

Za testo:

  • 275 g brašna
  • 113 g maslaca
  • 200 g tamnog muscovado šećera
  • 7 g sode bikarbone
  • 1,5 kašičica mešavine začina
  • 35 ml mleka

Priprema

1

Sama sam mešala začine. :) Mogu se naći u svim bolje opskrbljenim prodavnicama zdrave hrane, kupuju se na merenje. Ako vam je to sve komplikovano, možete kupiti začin za paprekanje kojeg ima u prodavnicama, a može i začin za medenjake. Pomešajte brašno, šećer, sodu bikerbonu i začine, pa mešavinu izručite na radnu površinu. Napravite udubljenje u sredini i u njega stavite komadice maslaca i mleko. Mesite dok ne dobijete meko, ali ne lepljivo testo. Umotajte testo u foliju i ostavite u frižider, nekoliko sati, a može se zamesiti i ostaviti u frižider do sutradan. :) Testo izvadite iz frižidera i ostavite ga malo na sobnoj temperaturi da opusti. Razvaljajte ga jako tanko 3-4 m.m. Pošto keks ima motive po sebi, kod mene je bila parola snađi se. :) Uzela sam heklani milje, stavila na razvaljano testo i prešala oklagijom, potom modlicom isecala, slagala na tepsiju sa papirom za pečenje. Peći oko 15-20 minuta na 150 dok ne budu tvrdi i odozdo i odozgo. Spremiti u metalne kutije, mogu dugo da stoje, a za probu skuvati kafu i poslužiti. ;) uživati u ovim finim i jednostavnim keksićima.

2

Višak začina spremite, može dugo da stoji.

3

Meni je heklani milje poslužio :) :) da ukrasim kolače.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!

X
Brzi kolač sa bananama - Video Recept