Rolat sa višnjama (4)

AUTOR: lako 12 osoba 50 min
Rolat sa višnjama (4) zoom

Sastojci

Za koru:

  • 6 jaja
  • 150 g šećera
  • 75 g brašna
  • 75 g gustina

Za fil:

  • 3 dl mleka
  • 3 žumanca
  • 90 g šećera
  • 10 g želatina u granulama
  • 3 dl slatke pavlake
  • 200 g višanja

Za glazuru:

  • 100 g čokolade
  • 50 g margarina

Priprema

1

Belanca odvojite od žumanaca i sa 50 gr šećera umutite u čvrst sneg.

2

Posebno umutite žumanca sa preostalim šećerom.

3

Sjedinite smesu od žumanaca sa snegom od belanaca pa polako promešajte. Dodajte brašno i gustin pa promešajte varjačom.

4

Pleh obložite papirom za pečenje i u njega sipajte pripremljenu smesu za koru.

5

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 10 minuta dok ne porumeni.

6

Mleko sipajte u manju šerpu i ostavite da proključa. Penastu umutite 3 žumanca sa šećerom. Prelijte ih vrelim mlekom pa vratite na ringlu. Sve zajedno kuvajte na umerenoj temperaturi uz neprestano mućenje žicom dok se ne dobije penasta smesa.

7

Želatin prelijte sa 4 kašike hladne vode i promešajte da nabubri. Potom ga dodajte u toplu smesu od žumanca i promešajte. Ostavite da se ohladi kako bi smesa počela da se želira.

8

Slatku pavlaku umutite u šlag pa dodajte želiranu smesu i dobro izmešajte.

9

Koru premažite filom, preko fila rasporedite oceđene višnje.

10

Urolajte.

11

Preostalim filom premažite ceo rolat i ostavite da se rashladi.

12

Čokoladu otopite sa margarinom na tihoj vatri pa njom ukrasite rolat.

13

Ukrasite po želji, secite na parčad i poslužite.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Tijana October 5, 2018, 8:45 am
0

Lep


X
Brzi kolač sa bananama - Video Recept