Lenja pita sa jabukama (9)
Lenja pita sa jabukama (9)
zoom
Sastojci
Za testo:
- 250 g margarina
- 300 g šećera
- 3 jajeta
- 1/2 kg mekog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanil šećera
- malo rendane kore limuna
Za nadev:
- 1,2 kg kiselkastih jabuka
- 1 kesica vanil šećera
- 3-4 kašike šećera
- malo ulja
- 1 nepuna čašica orahovice (likera)
- po ukusu cimeta
Priprema
1
Umutiti margarin sa oba šećera, dodati jaja pa kad se masa ujednači spojiti sa brašnom i praškom za pecivo. Testo staviti u frižider dok se ne pripreme jabuke.
2
Oprane jabuke oljuštiti i izrendati. Dodati oba šećera. Možete ih i izdinstati, ali ja više volim da jabuke budu jedre nego da se pretvore u pire. Najčešće stavim ih na vatru da samo puste jedan ključ.
3
Testo podeliti pa razviti jednu koru na dosta brašna.
4
Namotati je na pobrasnavljenu oklagiju i lagano preneti do dubokog pleha koji je podmazan i posut brašnom. Ova mera je za veliki duboki pleh od rerne ili veći đuveč. Ko voli da je testo deblje neka stavi u manji pleh. Ja volim da je ravnomerno i fila i testa.
5
Testo lepo rasporediti po plehu.
6
Po testu rasporediti jabuke pa ih prvo poprskati sa malo ulja, a onda sa orahovicom. Po receptu ide rum ili dobar konjak, ali otkako sam probala sa orahovicom oduševila sam se ukusom i ne menjam. Posuti i cimetom ako volite.
7
Razvući i drugi deo testa pa i njega namotati na oklagiju pa preneti do pleha i prekriti jabuke. Izbockati gornju koru viljuškom da se pita lepše ispeče. Premazati sa dve kašike mleka da kora dobije lepu boju.
8
Peći na 180-190'C oko pola sata tj da pita porumeni.
9
Pečenu pitu ostaviti da se potpuno ohladi, najbolje preko noći, pa je onda seći na kocke.
Savet
Savet:
Još jedan dobro poznati i omiljeni kolač. Draž ovog recepta je u filu i njegovim sastojcima koji daju veoma lep ukus piti. Što duže stoji sve je lepša, mada kod nas je to teško. Takođe je pravim i sa višnjama i malinama, meni najdražim.
Inicijalizacija u toku...
X