Mančmelou kolač

AUTOR: lako 6 osoba 60 min
Mančmelou kolač zoom

Sastojci

Čoko korica:

  • 5 žumanaca
  • 1 čaša od jogurta šećera
  • 1 čaša mleka
  • 1 čaša brašna
  • 1/2 čaše ulja
  • 2 kašike kakaa
  • 1 kesica praška za pecivo

Penasti beli fil:

  • 5 belanaca
  • 8 kašika šećera

Čokoladni preliv:

  • 50 g crne čokolade
  • 25 ml ulja

Priprema

1

Penasto umutite žumanca sa šećerom i postepeno dodajte mleko, ulje, brašno, kakao, prašak za pecivo. Mutite da se sve sjedini. Zagrejte rernu na najjače i zatim, smanjite na 200 stepeni. Pleh 22x35cm, namažite uljem i pospite brašnom, sipajte smesu i pecite je 20 minuta. Posle 15 minuta proverite čačkalicom da li je pečeno.

2

Rernu smanjite na 150 stepeni i podesite da peče samo gornju starnu kolača. Vratite nazad kolač u rernu i sušite penu dok malo ne porumeni. Negde 15-tak minuta. Ali, proveravajte Za to vreme pripremajte penasti fil. Penasto umutite belanca i dodajte postepeno šećer da se sve sjedini. Fil treba da je čvrso umućen. Kada je korica pečena, izvadite je i dok je još vruća, premažite penasti fil od belanaca na nju. Izravnajte fil nožem, da ne bi bilo neravnine.

3

Pripremajte preliv. Otopite čokoladu koju ste polomili na kockice. Možete na pari ili u mikrotalasnoj. Dodajte čokoladi ulje i vratite da se otapa. Promešati da se sve sjedini i ostavite da se malo prohladi dok se fil prosuši u rerni. Kada je fil gotov, izvadite ga iz rerne i prelijte čokoladu preko njega. Polako, jer će curiti malo sa strane.

Savet

Savet:

Ostavite kolač da se ohladi na nekom hladnom mestu. Ja sam ga malo ostavila na sobnoj temperaturi i posle je celu noć bio u frižideru. Korica treba da je hrskava, a fil baš penast. Ovaj kolač se brzo pojede, pa zato obično pravim duplu meru od 10 jaja i pečem u običnom plehu za električni šporet. Uživajte u ovom čokoladnom kolaču.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marina IlijinDecember 15, 2018, 4:50 pm
0

Odličan kolač. Pravila sam danas. smile

MicaDecember 11, 2018, 5:22 pm
1

Ovaj kolac godinama pravim i moram reci da ja ne pečem koru da bude skroz pečena,nego je izvadim pred kraj i premazem bogato sa džemom od kajsija ili koji već volite i preko toga idu belanca,vratiti u rernu i zapeći čisto da belanac porumeni

X
Šnicle u sosu od pečuraka - Video Recept