Krafini
Sastojci
Za pripremu:
- 210 ml vode
- 10 g suvog kvasca
- 75 g šećera
- 75 g putera
- 1/2 kašičice soli
- 450 g brašna
Za premazivanje krafina:
- 125 g putera
Za fil:
- po ukusu džem ili neki lešnik namaz
- ili neka poslastičarska krema
Priprema
-
Polovinu brašna staviti u vanglu dodati, kvasac puter šećer so promešati dodati vodu pa uz dodatak preostalog brašna.
Zamesiti testo ostaviti da nadođe.
Nadošlo testo podeliti na 12 istih manjih loptica. Loptice ostaviti da nadodju. Nadosle loptice razviti elipsasto i tanko svaku lopticu premazati sa puterom i staviti duž celo širine i dužine džem po ukusu uviti u mali dugački rolat.
Rolat preseći po dužini i uviti u krug.
Uvijene krafine složiti u kalup za mafine Peći na 200 stepeni 20 minuta. Tople ekrafine posuti šećerom u prahu.
Savet
Kombinacija kroasana i mafina Lisnati hrskavi slojevi testa koji mirišu na puter sa finim punjenjem
Komentari