Rupičaste palačinke

Priprema

1. Odvojiti belanca od žumanaca i umutiti belanca. Žumanca umutiti sa šećerom, pa dodati jogurt i ulje. Promešati i dodati prašak za pecivo i brašno fino sjediniti, pa dodati umućena belanca (ja mutila viljuškom) i lagano izmešati. Tiganj malo namastiti uljem, zagrejati na srednjoj temperaturi i sipačom sipati smesu, pa kružnim pokretima kružiti po testu da se malo smesa razlije. Kada počnu da se prave mehurići, uz pomoć špatule okrenuti palačinku i pržiti i drugu stranu, ali mnogo kraće nego prvu.