Sočni pužići
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kocka kvasca
- 500 g brašna
- 6 žumanaca
- 250 g margarina
- 250 g + 2 kašike šećera
- 4 kesice vanilin šećera
- 1,2 l mleka
Priprema
1
Kvasac potopimo sa malo mleka 2 kašike šećera i prstohvat soli. 500 gr brašna izmešamo sa žumancima i nadošlim kvascem. Umesimo ako je potrebno dodamo još malo mleka da bi dobili testo mekše strukture. Testo ostavimo da miruje dok izmiksamo margarin sa šecerom, i dva vanilin šećera.
2
Površinu pobrašnjavimo i testo razvijemo što tanje, ali pazimo da se ne kida, premazemo celu povšinu sa izrađenim margarinom.
3
Pažljivo urolamo, i malo razvučemo rolat da nebude mnogo debela.
4
Naseckamo na debljinu oko 2 cm ređamo u podmazan pleh, ali ne pregust treba ostaviti razmaka između.
5
Ostavimo da miruje 2 sata, za to vreme ona će narasti.
6
Pečemo na 180 C. Kad stavimo pužiće da se peku preostalo mleko sa 2 vanilin šećera stavimo da se ugreje do ključanja. Dokle će pužići krenuti da rumene izvatimo i rerne prelijemo sa mlekom i vratimo na desetak minuta da se dopeče.
Savet
Savet:
Ko voli može ga posuti cimetom. Služi se razhlađeno.
Inicijalizacija u toku...
X