Plazma kocke (2)

Priprema

1. Kora: Odvojiti belanca od žumanaca pa belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg, dodavati jedno po jedno žumance i ulje pa lagano umutiti mikserom. Brašno pomešati sa kakaom i praškom za pecivo, dodati umućenoj smesi i sve lagano sjediniti varjačom. Smesu uliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći 15-ak minuta na 200 stepeni. Na isti način pripremiti i drugu koru.
2. Fil: kiselu pavlaku i prah šećer lagano umutiti kašikom pa dodati plazmu i sve dobro sjediniti. Slatku pavlaku umutiti mikserom, dodati je prethodnoj smesi i sve lagano kašikom umutiti.
3. Filovanje: koru preliti čokoladnim mlekom, naneti više od pola fila, preklopiti drugom korom, takodje i nju preliti čokoladnim mlekom pa ceo kolač premazati ostatkom fila. Po želji kolač dekorisati rendanom čokoladom, mlevenim lešnicima, bademima ili orasima, čokoladnom glazurom, umućenom slatkom pavlakom, ...