4916
Slatka gnezda

Sastojci

Potrebno je:

  • 4-5 dl mlakog mleka
  • 1 kvasac
  • 750 g brašna
  • 1-2 vanil šećera
  • 100 g prah šećera
  • 1/2 margarina (125 g)
  • 100 g suvih grožđica
  • 100 g šećera

Priprema

  1. U 2 dl mlakog mleka, dodati 1 kašičicu šećera i brašna i 1 izlomljen kvasac i ostaviti, desetak minuta da se kvasac digne. Umesiti 750g brašna sa kvascem i mlekom, 1-2 vanil šećera i dodavati još 1-2 dl mlakog mleka, po potrebi dok testo ne postane žitko.
  2. Ostaviti testo 30 minuta, na toplom mestu da se digne, pa ga premesiti i ostaviti ga još 30 minuta na toplom mestu.
  3. Nakon toga testo još jednom premesiti i razvaljati oklagijom na debljinu prsta. Dok se testo diže, izmešati 100 g prah šećera sa 1/2 margarina da bude mekano, da može da se maže. Namazati preko razvaljanog testa, posuti sa 100 g suvih grožđica i uviti testo u rolat.
  4. Seći rolat na debljinu 4-5 cm i ređati u margarinom namazan pleh, ostavljajući 2-3 cm razmaka između gnezda, da bi imali mesta da narastu.
  5. Ostaviti još 30 minuta na toplom da se testo "odmori".
  6. Gnezda peći u rerni na 200°C dok ne narastu i počnu dobijati boju, a onda smanjiti temperaturu na 150°C.
  7. Dok se testo peče, staviti 1 dl mleka sa 100 g šećera da provri i nakon 30 minuta, izvaditi tepsiju iz rerne i preliti zaslađeno mleko preko gnezda. Staviti još 10 minuta nazad u rernu, da se zapeče.
  8. Vreme pripreme: 2h
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Meni je to pravila baba nemica. To su mi bili omiljeni kolaci. Kod njih se to zove snekenudle.