lako 10 osoba
120 min
2447
Grancle (2)

Sastojci

Za testo:

  • 250 g masti ili putera
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • 75 g šećera
  • 1 vanil šećer
  • 1 limun (kora strugana)
  • 200 g mlevenih oraha
  • 500 g brašna

Za nadev:

  • po potrebi džem od kajsija ili šipka

Za posipanje:

  • 100 g šećera u prahu
  • 1 vanil šećer

Priprema

  1. U činiji mikserom par minuta mutiti mast da bude sasvim bela pa dodati šećere. Mutiti dalje dodajući jaje, žumance, limunovu koricu, orahe i na kraju brašno. Rukama zamesiti testo da se sve lepo sjedini. Ostaviti pola sata do sat u frižideru da odstoji. Onda uzeti testo i istresti na radnu površinu sa vrlo malo brašna. Grancle (2)
  2. Oklagijom razvući testo na debljinu pola cm. Može se testo podeliti na dva dela, dok s jednim radite drugo nek stoji u frižideru jer je lakše raditi sa hladnim testom. Grancle (2)
  3. Modlom ili čašicom vaditi kružiće. Ja to radim sa filterom za čaj. Promer treba da bude 2,5-3 cm. Grancle (2)
  4. Izvađene kružice ređati u pleh obložen pek papirom. Sve dok ima testa vaditi kružiće. Ostatke testa uvek malo premešiti i vaditi kružiće. Grancle (2)
  5. Peći ih na 175-180'C oko 15 minuta da ostanu svetle boje. Grancle (2)
  6. Pečene malo prohladiti pre sipanja u činiju ili neku tepsiju da se ne bi lomile. Možete ih ostaviti i u plehu ako ih imate dovoljno. Prohlađenim kružićima premazati donju stranu džemom pa spojiti sa drugim kružićem. Grancle (2)
  7. Kad ih sve spojite onda svaku granclu uvaljati u mešavinu prah šećera i vanil šećera. Grancle (2)
  8. Grancle (vanilice) su lepše što duže stoje. Najbolje ih je držati u većoj limenoj kutiji, mogu dugo da stoje. Ove sa slike su u plastičnoj jer sam ih nosila na poklon. Grancle (2)
Savet

Grancle su bogatija verzija vanilica jer sadrže i orahe. Još jedan stari recept za divne kolačiće koji se tope u ustima. Po nazivu jasno je da su na ove prostore stigli u vreme Austrougarske. Ako neko pravi sa margarinom obavezno dodati kašiku masti jer ne samo zbog količine masnoće već i zato što mast čini da se vanilice tope u ustima. Pre 4 g , na jednom takmicenju, vanilice su pobedile kao najlepši sitni kolač na svetu! To ne čudi jer su toliko ukusne da su to i drugi prepoznali.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Damjanovic
    Hvala Visnja, ja takodje pa ih uvek i pravim sa orasima.
  • Visnja
    Odlično napravljeni kolačići. Ja sam više za ovu verziju sa orasima. Pozdrav.
  • Verica Damjanovic
    Hvala draga Verice.
  • Verica Nikolić
    Divno si ih, mila, napravila...smilesmile
  • Verica Damjanovic
    Hvala Jelena.
  • jelena nikolic
    Divni, ukusni kolaci.
  • Verica Damjanovic
    Hvala Terezija i ja tebe pozdravljam.
  • Verica Damjanovic
    Hvala Danijeli i Slavici.
  • Terezija Erić
    Predivni kolačići za svaku priliku pozdrav Verice!
  • Verica Damjanovic
    Hvala Tijana na lepom komentaru.
  • Slavica
    Divan starinski kolač,uvek aktuelan.
  • Danijela Žikić
    Odlicni kolaci podsecaju na detinjstvo!
  • Tijana
    Mmmm preukusno i prelepo