Grancle (2)

AUTOR: lako 10 osoba 120 min
Grancle (2) zoom

Sastojci

Za testo:

  • 250 g masti ili putera
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • 75 g šećera
  • 1 vanil šećer
  • 1 limun (kora strugana)
  • 200 g mlevenih oraha
  • 500 g brašna

Za nadev:

  • po potrebi džem od kajsija ili šipka

Za posipanje:

  • 100 g šećera u prahu
  • 1 vanil šećer

Priprema

1

U činiji mikserom par minuta mutiti mast da bude sasvim bela pa dodati šećere. Mutiti dalje dodajući jaje, žumance, limunovu koricu, orahe i na kraju brašno. Rukama zamesiti testo da se sve lepo sjedini. Ostaviti pola sata do sat u frižideru da odstoji. Onda uzeti testo i istresti na radnu površinu sa vrlo malo brašna.

2

Oklagijom razvući testo na debljinu pola cm. Može se testo podeliti na dva dela, dok s jednim radite drugo nek stoji u frižideru jer je lakše raditi sa hladnim testom.

3

Modlom ili čašicom vaditi kružiće. Ja to radim sa filterom za čaj. Promer treba da bude 2,5-3 cm.

4

Izvađene kružice ređati u pleh obložen pek papirom. Sve dok ima testa vaditi kružiće. Ostatke testa uvek malo premešiti i vaditi kružiće.

5

Peći ih na 175-180'C oko 15 minuta da ostanu svetle boje.

6

Pečene malo prohladiti pre sipanja u činiju ili neku tepsiju da se ne bi lomile. Možete ih ostaviti i u plehu ako ih imate dovoljno. Prohlađenim kružićima premazati donju stranu džemom pa spojiti sa drugim kružićem.

7

Kad ih sve spojite onda svaku granclu uvaljati u mešavinu prah šećera i vanil šećera.

8

Grancle (vanilice) su lepše što duže stoje. Najbolje ih je držati u većoj limenoj kutiji, mogu dugo da stoje. Ove sa slike su u plastičnoj jer sam ih nosila na poklon.

Savet

Savet:

Grancle su bogatija verzija vanilica jer sadrže i orahe. Još jedan stari recept za divne kolačiće koji se tope u ustima. Po nazivu jasno je da su na ove prostore stigli u vreme Austrougarske. Ako neko pravi sa margarinom obavezno dodati kašiku masti jer ne samo zbog količine masnoće već i zato što mast čini da se vanilice tope u ustima. Pre 4 g , na jednom takmicenju, vanilice su pobedile kao najlepši sitni kolač na svetu! To ne čudi jer su toliko ukusne da su to i drugi prepoznali.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica Damjanovic May 16, 2019, 8:23 am
0

Hvala Visnja, ja takodje pa ih uvek i pravim sa orasima.

VisnjaMay 15, 2019, 4:06 pm
0

Odlično napravljeni kolačići. Ja sam više za ovu verziju sa orasima. Pozdrav.

Verica Damjanovic May 15, 2019, 2:29 pm
0

Hvala draga Verice.

Verica NikolićMay 15, 2019, 12:16 pm
0

Divno si ih, mila, napravila...smilesmile

Verica Damjanovic May 15, 2019, 8:48 am
0

Hvala Jelena.

jelena nikolicMay 15, 2019, 7:12 am
0

Divni, ukusni kolaci.

Verica Damjanovic May 14, 2019, 10:17 pm
0

Hvala Terezija i ja tebe pozdravljam.

Verica Damjanovic May 14, 2019, 7:54 pm
0

Hvala Danijeli i Slavici.

Terezija ErićMay 14, 2019, 7:30 pm
0

Predivni kolačići za svaku priliku pozdrav Verice!

Verica Damjanovic May 14, 2019, 5:56 pm
0

Hvala Tijana na lepom komentaru.

SlavicaMay 14, 2019, 5:37 pm
0

Divan starinski kolač,uvek aktuelan.

Danijela ŽikićMay 14, 2019, 5:35 pm
0

Odlicni kolaci podsecaju na detinjstvo!

Tijana May 14, 2019, 4:29 pm
0

Mmmm preukusno i prelepo

X
Šnicle u sosu od pečuraka - Video Recept