Semifredo sa jagodama i Plazmom
Sastojci
Potrebno je:
- 4 žumanceta
- 6 kašika šećera
- 500 ml slatke mlečne pavlake
- 100 g bele čokolade
- 150 g Plazma keksa
- 2 kašičice vanila ekstrakta
- 10 većih jagoda
Priprema
-
Žumanca i šećer mikserom umutiti pa staviti na paru da se kuvaju. Posle desetak minuta u žumanca staviti izlomljenu čokoladu. Mešati stalno i čim se čokolada rastopi skinuti sa vatre.
-
Umutiti slatku mlečnu pavlaku pa u nju dodati skuvana žumanca i čokoladu. Podeliti masu na dva dela. U jedan deo dodati sitnije izlomljen keks.
-
U drugi deo staviti sitno iseckane jagode. Možete (kao što sam ja uradila) naseći krupnije kolutove koje ćete poređati po dnu i sa strane radi lepšeg izgleda Semifreda, a ostatak iseći i staviti u pavlaku.
-
Uzani kalup dimenzija 30x12x7 cm obložiti najlon folijom. Uz ivice kalupa sipati malo izdrobljenog keksa (čim izdrobite keks odvojiti 3-4 kašike za ukrašavanje) a kroz sredinu staviti kolutove jagoda.
-
Na keks i jagode sipati pola dela pavlake sa jagodama.
-
Na deo sa jagodama sipati pola dela sa keksom, razvući po kalupu, na njega drugi deo sa jagodama pa završiti sa delom sa keksom. Posuti sa ostatkom izdrobljenog keksa. Pokriti krajevima folije pa lagano rukama pritiskati da se sve lepo poravna.
-
Desert staviti u zamrzivač. Mora stajati najmanje 4-5 sati da se zaledi.
-
Pred služenje Semifredo izvaditi 15 minuta ranije da bi malo omekšao.
-
Seći šnite ostrim, sirim nožem koji pre svakog sečenja polijemo vrućom vodom.
Savet
Semifredo je čuveni italijanski desert koji u prevodu znači "poluzaleđeno". Veoma je ukusan, a može se praviti sa voćem, "prazan", sa čokoladom, pistaćima, bademima...Ovaj put sam napravila meru ipo jer sam napravila još jedan manji desert čiji recept sledi. U vreme za pripremu nisam računala vreme zamrzavanja.
Komentari