Kuglof sa cimetom (2)

AUTOR: lako 10 osoba 90 min
Kuglof sa cimetom (2) zoom

Sastojci

Testo:

  • 400 g brašna
  • 1/2 kockice (20g) kvasca
  • 1 kašika meda
  • 60 ml ulja
  • 1 kašičica soli
  • 220 ml gaziranog soka od pomorandže

Fil:

  • 160 g smeđeg šećera
  • 40 g cimeta u prahu

Za premazivanje testa:

  • 30 g rastopljenog margarina

Priprema

1

Testo: Gazirani sok od pomorandže staviti da se zagreje. U topli sok razmrviti kvasac i ostaviti da se kvasac aktivira. U vanglicu staviti brašno, dodati so, med, ulje i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Testo prebaciti na pobrašnjenu podlogu i mesiti ga 2-3 minuta, uz minimalno dodavanje brašna. Umešeno testo vratiti u pobrašnjenu vanglicu, prekriti ga providnom folijom i ostaviti da naraste (da udvostruči svoju zapreminu).

2

Kalup za kuglof, vel. 26cm, dobro premazati margarinom i ostaviti ga na stranu. Naraslo testo prebaciti na pobrašnjenu podlogu i razviti ga u oblik pravougaonika, vel. 47x32cm. Razvijenu koru obilno premazati rastopljenim margarinom. Po celoj kori posuti mešavinu smećeg šećera i cimeta (prethodno dobro sjedinjenih). Koru polako uviti u rolat. Krajeve rolata uvući unutra. Pripremljeni rolat staviti u kalup za kuglof. Kalup prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da testo naraste.

3

Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. Naraslo testo u kalupu premazati rastopljenim margarinom i staviti da se peče. Prvih 10 minuta ga peći na 200 stepeni, pa smanjiti temperaturu na 180 stepeni i peći još 25 minuta (u rerni sa ventilatorom), odnosno peći sve dok gornja korica ne dobije rumenu boju.

4

Izvaditi pečeni kuglof iz rerne i preokrenuti ga na rešetku da se ohladi. Zatim ga iseći i poslužiti. Po želji pečeni kuglof možete posuti šećerom u prahu ili ga preliti rastopljenom čokoladom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićOctober 25, 2019, 12:37 pm
0

Hvala vam, drage mojesmilesmile

Zorica StajićOctober 19, 2019, 6:42 pm
0

Super...

jelena nikolicOctober 19, 2019, 4:49 pm
0

Odlican. smile

AndrijanaOctober 17, 2019, 5:42 am
0

Odlican smile

Verica Damjanovic October 16, 2019, 6:17 pm
0

Cimet mu je dao lep ukus.

Terezija ErićOctober 16, 2019, 5:46 pm
0

Mirisni kuglof,obožavam sve što sadrži cimet

X
Meggle nagradni konkurs