lako 12 osoba
45 min
3553
Čokoladni mafini sa džemom

Sastojci

Mafini:

  • 4 jajeta
  • 150 g šećera
  • 1 kesica vanil šećera
  • 30 ml ulja
  • 125 g brašna
  • 30 g kakaoa
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Fil:

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 300 ml slatke pavlake
  • 1 kašičica ekstrata ruma

Ostalo:

  • 12 kašičica džema po želji

Dekoracija:

  • 50 g čokolade za kuvanje

Priprema

  1. Odvojiti belanca od žumanaca pa belanca umutiti u čvrst sneg sa šećerom i vanil šećerom, zatim dodati jedno po jedno žumance i ulje pa sve umutiti. Brašno sjediniti sa kakaom i praškom za pecivo, dodati u umućenu smesu i lagano sjediniti varjačom. Smesu sipati u kalupe obložene oaoirnim korpicama za pečenje i peći 15 minuta na 180 stepeni. Ostaviti da se ohlade.
  2. Fil: čokoladu otopiti u mikrotalasnoj ili na pari i ostaviti da se malo prohladi. Slatku pavlaku umutiti, ali da ne bude skroz čvrsta, dodati joj prohladjenu čokoladu i rum pa dobro umutiti.
  3. Filovanje: mafinima odseći kapice pa sredinu mafina izdubiti kašičicom zatim udubljenje napuniti sa jednom kašičicom dzema. Fil sipati u špric za dekorisanje i pomoću šprica naneti fil na mafin zatim poklopiti kapicom mafina. Otopiti čokoladu sa uljem pa pripremljene mafine prošarati glazurom. Čokoladni mafini sa džemom
Savet

Po želji umesto dzema može se napuniti sa eurokremom ili umućenom slatkom pavlakom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Terezija Erić
    Odličan maffin divno dekorisan
  • Slavica
    Lepi i ukusni.