Čokoladni mafini sa džemom

AUTOR: lako 12 osoba 45 min
Čokoladni mafini sa džemom zoom

Sastojci

Mafini:

  • 4 jajeta
  • 150 g šećera
  • 1 kesica vanil šećera
  • 30 ml ulja
  • 125 g brašna
  • 30 g kakaoa
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Fil:

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 300 ml slatke pavlake
  • 1 kašičica ekstrata ruma

Ostalo:

  • 12 kašičica džema po želji

Dekoracija:

  • 50 g čokolade za kuvanje

Priprema

1

Odvojiti belanca od žumanaca pa belanca umutiti u čvrst sneg sa šećerom i vanil šećerom, zatim dodati jedno po jedno žumance i ulje pa sve umutiti. Brašno sjediniti sa kakaom i praškom za pecivo, dodati u umućenu smesu i lagano sjediniti varjačom. Smesu sipati u kalupe obložene oaoirnim korpicama za pečenje i peći 15 minuta na 180 stepeni. Ostaviti da se ohlade.

2

Fil: čokoladu otopiti u mikrotalasnoj ili na pari i ostaviti da se malo prohladi. Slatku pavlaku umutiti, ali da ne bude skroz čvrsta, dodati joj prohladjenu čokoladu i rum pa dobro umutiti.

3

Filovanje: mafinima odseći kapice pa sredinu mafina izdubiti kašičicom zatim udubljenje napuniti sa jednom kašičicom dzema. Fil sipati u špric za dekorisanje i pomoću šprica naneti fil na mafin zatim poklopiti kapicom mafina. Otopiti čokoladu sa uljem pa pripremljene mafine prošarati glazurom.

Savet

Savet:

Po želji umesto dzema može se napuniti sa eurokremom ili umućenom slatkom pavlakom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Terezija ErićDecember 26, 2019, 8:03 am
0

Odličan maffin divno dekorisan

SlavicaDecember 25, 2019, 5:22 pm
0

Lepi i ukusni.

X
Slana torta - oblanda - Video Recept