Šarena salama od suvog voća
Sastojci
Sloj sa smokvama:
- 80 g šećera
- 30 ml vode
- 250 g suvih smokvi
- 90 g mlevenih oraha
Sloj sa šljivama:
- 250 g suvih šljiva
- 30 ml vode
- 80 g šećera
- 100 g mlevenog oraha
- 1/2 kašičice cimeta
Fil od oraha:
- 1 kašika meda
- 100 g šećera
- 20 ml vode
Priprema
-
Još jedan u nizu starih recepata otrgnutih od zaborava. Šarena salama koja se uglavnom spremala za Badnje Veče u viđenijim kućama. Uglavnom je razlog jer se teže dolazilo do smokvi suvih i bile su skupe. Šećer i vodu ušpinovati kao za slatko da bude gusto, dodati samlevene suve smokve i mlevene orahe. Sve dobro mešati i vrelo izručiti na pek papir ili ako vam je lakše na providnu foliju. Odmah rastanjiti oklagijom na debljinu tupe strane noža možda i za nijansu deblje. I to ponoviti sa slojem od šljiva. Staviti preko sloja sa smokvama. Ušpinovati šećer, pa dodati orahe. Skloniti sa ringle pa umešati kašiku meda. To premazati preko sloja sa šljivama. Pažljivo uviti što uže. Salamu uviti u papir i ostaviti u frižideru preko noći. Može da traje baš dugo. Prijatno!
Komentari