Čokoladni kolač sa višnjama
Sastojci
Za koru:
- 4 jajeta
- 4 kašike šećera
- 3 kašike brašna
- 2 kašike kakaoa
Za preliv:
- 200 g šećera
- 250 ml vode
Za fil:
- 1 l mleka
- 8 kašika šećera
- 3 kesice pudinga od čokolade
- 125 g maslaca/margarina
Za glazuru:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 3 kašike mleka
- 1 kašika ulja
Ostalo:
- 250 g višanja (očišćenih)
Priprema
-
Umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca pa brašno i kakao. Dobro izmešati, usuti u pleh (35x25), podmazan ili obložen papirom za pečenje. Peći oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 200 C. Skuvati preliv od šećera i vode. Kad počne da vri, smanjiti temperaturu, posle 3 minuta isključiti i ostaviti još 5 minuta pa skloniti sa ringle da se prohladi. Toplu koru preliti toplim prelivom. Prohladiti pa rasporediti visnje.
-
Puding pomešati sa 200 ml mleka, dobro izmešati, da ne ostanu grudvice. U 800 ml mleka staviti šećer i zagrejati (ali da ne provri). Usuti puding i na umerenoj temperaturi mešati da se zgusne. Skloniti sa ringle, dodati maslac/margarin i izmešati da se otopi i sjedini. Topao fil rasporediti preko višanja.
-
Čokoladu otopiti sa mlekom i uljem i preliti preko toplog fila. Ostaviti da se ohladi i stegne. Iseći kocke i posluziti. Uživajte u ukusu!
Komentari