Moje švicarske kocke
Sastojci
Potrebno je:
- 2 jajeta
- 200 g kristal šećera
- 80 g čokolade za kuvanje
- 80 g putera
- 150 g mlevenog orea keksa
- 40 g mlevenih oraha
Za glazuru:
- 100 g bele čokolade za kuvanje
- 30 g putera
- 1 kašika vode
Za ukrašavanje:
- malo mlevenih oraha
- 20 komada kandiranih trešanja
Priprema
-
Jaja sa šećerom umutiti u šerpi koja će ići na paru, uz mešanje kuvati na pari dok se šećer ne otopi, dodati čokoladu i puter, pa kuvati sve dok se čokolada i puter ne otope i sjedine.
Skinuti sa vatre dodati oreo mleveni keks i mlevene orahe i varjačom umutiti.
Tepsiju unutrašnjih dimenzija 26x15 sm premazati margarinom i obložiti papirom za pečenje, preručiti toplu masu i brzo nožem razvući da bude ravnomerno raspoređeno. Pripremiti glazuru: na pari otopiti belu čokoladu i puter, dodati vodu i još malo mutiti da postane glatka smesa i preliti kolač u tepsiju te posuti seckanim orasima.
Staviti na hladno mesto ili frižider na 15-20 minuta da se stegne. Izvaditi iz frižidera, zajedno sa papirom za pečenje na ravnu površinu, orezati neravne krajeve i označiti kocke 3x3 cm. Kandirane trešnje prepoloviti i na svaku kocku staviti polovinu trešnje.
-
Visina kolača je 2 cm.
Od ove količine se dobije 40 komada kolača.
Savet
Divno je kada na internetu naiđete na zanimljiv recept i još kada napišu gotov za 20 minuta (nikada do sada kada sam naišla na brzinski recept naznačeno vreme nije odgovaralo.... sigurno duplo vreme) odmah me zaintegrira i naravno ništa od 20 minuta nego duplo (mora se ohladiti da bi se mogao rezati). Ali sve u svemu jednostavan i brz način pripreme kolača bez uključivanja rerne. Po svom običaju ja uvek volim nešto izmeniti u cilju raznolikosti, lepšeg ukusa i interesantnog izgleda.
Komentari