lako
8 osoba
120 min
3199
Grčki punjeni trouglovi
Grčki punjeni trouglovi
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za baklavu
- 200 g putera
Fil za punjenje:
- 1 l mleka
- 200 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 1 jaje
- 8 kašika brašna
Za sirup:
- 400 g šećera
- 4 dl vode
- 1/2 limuna
Priprema
-
Jednu koru uzduž podeliti na 3 dela premazati otopljenim puterom staviti jedan na drugi i uviti u trougao. Tako uraditi sa svim korama. Unutar trougla staviti kuglicu od aluminijumske folije (prilikom pečenja da ostane šupljina u trouglu).
-
Premazati trouglove otopljenim puterom i peći na 180 stepeni oko 30 minuta da dobiju zlatno žutu boju. Izvaditi iz rerne i preliti toplim sirupom. (kuglice od folije ne vaditi dok se trouglovi ne ohlade). Ostaviti da upiju sirup i da se dobro ohlade pa puniti filom.
Napraviti sirup. U posudu staviti 400 g šećera, 4 dl vode i kuvati od kad provri 2-3 minuta. Pred kraj kuvanja dodati sok od 1/2 limuna.
-
Napraviti fil. U posudu staviti 8 dl mleka da se kuva sa 100 g šećera i 2 vanilin šećera. Umutiti 1 jaje sa 100 g šećera, 8 kašika brašna i 2 dl mleka. Dodati u kuvano mleko i kuvati dok se ne zgusne. Kad se ohladi dodati 125 g umućena putera.
-
Iz hladnih trouglova ukloniti kuglicu od folije. Fil staviti u špric za šlag i puniti trouglove. Posuti trouglove sa seckanim pečenim kikirikijem.
Najbolji su kad odstoje preko noći.
Komentari