lako 10 osoba
90 min
4883
Trostruki užitak (13)

Sastojci

Za koru:

  • 8 belanaca
  • 200 g šećera
  • 150 g mlevenih oraha
  • 3 kašike brašna
  • 3 kašike prezli
  • 1 kesica praška za pecivo

Za fil:

  • 8 žumanaca
  • 250 g šećera
  • 4 kašike gustina
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 1 l mleka
  • 250 g margarina
  • 100 g čokolade

Za glazuru:

  • 200 g bele čokolade
  • 1 rebro crne cokolade
  • 5 kašika + 1/2 kašičice ulja

Ostalo:

  • 50 komada petit keksa
  • 1 dl mleka

Priprema

  1. Belanca umutiti u čvrat sneg pa dodavati polako šećer i mutiti još 7 minuta. Isključiti mikser pa dodati brašno, prezle, orahe i prašak za pecivo lagano umutiti špatulom i voditi računa da bude lepo sjedinjeno. Pleh pouljiti i posuti brašno izliti smesu i peći u rerni na 200°C.
  2. U 200 ml mleka dodati žumanca, puding, šećer, gustin pa dobro sjediniti. 800 ml mleka staviti da provri pa skuvati fil. Fil pokriti prijanjajućom foliom i ostaviti da se fil ohladi. U hladan fil dodati margarin sobne temperature i mikserom dobro sjediniti. Fil podeliti na 2 jednaka dela. Jedan deo ostaje svetao, a u drugi deo dodati 100 g otopljene čokolade.
  3. Na koru naneti svetli deo fila pa preko poređati petit keks koji provlačimo kroz mleko, preko keksa staviti tamni fil.
  4. Belu čokoladu sa 5 kašika ulja otopiti na pari. Crnu čokoladu takođe sa 1/2 kašičice ulja otopiti na pari i sipati u kesicu. Kolač preliti belom čokoladom, a crnom čokoladom praviti linije zatim uzeti čačkalicu i povlačiti uspravne linije gore dole da se dobije sara na kolaču. Trostruki užitak (13)
Savet

Preukusan, kremast i veoma izdašan kolač.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari