Kolač sa tikvicama i čokoladom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 šolja (2 dl) smeđeg šećera
- 1/2 šolje ulja od koštica grožđa
- 2 jajeta
- 2 kašičice ekstrata vanile
- 1 i još 1/4 šolje mekog brašna tip 400
- 1/4 šolje kakaa
- 1/2 kašičice soli
- 1 ravna kašičica sode bikarbone
- 1 kašičica cimeta
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 1 vršna šolja tikvica rendanih
- 1 šaka seckanih oraha
- 100 g seckane crne čokolade
Priprema
-
Sve praškaste sastojke sjediniti. U drugom sudu dobro (5 minuta) umutiti cela jaja sa šećerom i vanilom i na kraju dodati ulje. Jaja treba da *pobele* kako poslastičari vole da kažu pa tako vidite vreme mućenja. Tikvice tek na kraju oljuštite i narendajte. U te tikvice dodajte smesu sa jajima i dobro sjedinite. Na kraju kašiku po kašiku dodajte suvu smesu. Kada ste sve lepo sjedinili dodajte orahe seckane i seckanu čokoladu.
-
Papir za pečenje pokvasite pod mlazom vode kao krpu i iscedite. Stavite ga u kalup i sipajte testo. Peče se na 170 stepeni oko 55 minuta do sat vremena.
-
Videćete sami kada je gotovo jer je kolač maltene do pred kraj nepečen. Pustite ga da se potpuno ohladi (ne budite kao Raspevana Kuvarica :) ) pa ga secite.
-
Ja nisam mogla da odolim jer je toliko divno mirisao da sam ga toplog sekla. Malo se teže vruć seče. I ljudi moji šta da vam kažem. Kolač uz kaficu, uz čaj, mnooogo lep da se odnese na poklon. Mislila sam da ga slikam uz neke šešire, knjige, perlice jer je nekako takav ide uz to ali ipak sam se odlučila da ga prezentujem samo njega. Da zamiriše kroz fotografije. Verujte vredi ga napraviti i veoma je zdrav. Prijatno dragi moji!
Dragi moji evo mene sa jednom, pa moglo bi se reći zdravom kombinacijom. Kada mi je dopao šaka ovaj recept bila sam malo skeptična. Ne toliko zbog tikvica nego više zbog načina pripreme. Tikvice kao što znate otpuštaju vodu pa sam pomislila da je so koja ide po receptu upravo da tikvice pre spremanja otpuste vodu. Ispostavilo se da baš i nije tako jer je stajalo u receptu ''nipošto ne stavljati so na rendane tikvice i rendati ih neposredno pre spremanja''. Onda sam ukapirala da su ustvari tikvice ta potrebna tečnost koje u testu nema osim ulja. Jedino me je mučilo oko brašna i na kraju sam ostala pri klasičnom mekom brašnu tip 400. Ako neko bude pravio sa integralnim neka javi utiske. Sastojci su super i ovo je varijanta sve na šolju. Ona od kafe veća.
Komentari