Autor:
srednje 20 osoba
60 min
9781
Najbolje tulumbe

Sastojci

Tijesto:

  • 400 ml vode
  • 100 ml ulja
  • 4 jajeta
  • 1 prstohvat soli
  • 1 kašika šećera
  • 250 g brašna
  • 800 ml ulja (za prženje)

Sirup:

  • 1 kg šećera
  • 700 ml vode
  • 2 vanilin šećera

Priprema

  1. Prvo skuhati sirup: staviti šećer i vodu da kuhaju na laganoj vatri 10-tak minuta. Maknuti i ostaviti da se sirup potpuno ohladi. U šerpu sipati vodu, ulje, so i šećer. Staviti da prokuha; maknuti, pa dodati brašno. Neprestano miješati. Ostaviti da se smjesa prohladi, pa uz neprestano miksanje, dodavati po jedno jaje. Kada se dobije svilenkasto tijesto, stavljati u špric. U šerpu sipati ulje, pa u hladno ulje istiskivati tulumbe iz šprica. Uključiti ringlu (na 6), pa zatim smanjiti temperaturu na 4 i na laganoj vatri pržiti tulumbe sa svih strana. Vrele tulumbe vaditi i stavljati u hladan sirup. Ostaviti ulje da se prohladi, nekih 10-tak minuta, pa pržiti nove tulumbe. Postupak ponavljati, dok se sastojci utroše. Navedene količine sastojaka su dovoljne za 30-40 tulumbi srednje veličine... Najbolje tulumbe
  2. ...ili 50-tak komada manjih! Najbolje tulumbe

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Slavica
    Odlične su.