Najbolje tulumbe

Priprema

1. Prvo skuhati sirup: staviti šećer i vodu da kuhaju na laganoj vatri 10-tak minuta. Maknuti i ostaviti da se sirup potpuno ohladi. U šerpu sipati vodu, ulje, so i šećer. Staviti da prokuha; maknuti, pa dodati brašno. Neprestano miješati. Ostaviti da se smjesa prohladi, pa uz neprestano miksanje, dodavati po jedno jaje. Kada se dobije svilenkasto tijesto, stavljati u špric. U šerpu sipati ulje, pa u hladno ulje istiskivati tulumbe iz šprica. Uključiti ringlu (na 6), pa zatim smanjiti temperaturu na 4 i na laganoj vatri pržiti tulumbe sa svih strana. Vrele tulumbe vaditi i stavljati u hladan sirup. Ostaviti ulje da se prohladi, nekih 10-tak minuta, pa pržiti nove tulumbe. Postupak ponavljati, dok se sastojci utroše. Navedene količine sastojaka su dovoljne za 30-40 tulumbi srednje veličine...
2. ...ili 50-tak komada manjih!