Krambl sa kajsijama
Sastojci
Za testo:
- 300 g brašna
- 150 g šećera
- 1 prstohvat soli
- 1 kašićica praška za pecivo
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 180 g putera
- 2 žumanca
- 3 kašike mlevenih oraha
Za nadev:
- 400-500 g kajsije
- 100 g žutog šećera
- po ukusu cimeta
- 1 vanil šećer
- 2 kašike gustina
- 3 kašike mlevenog keksa
- 3 kašike mlevenih oraha
- po želji malo ruma
Ostalo:
- 1 vanil šećer
- 2 kašike mlevenih oraha
Priprema
-
U činiju šipati brašno, so, šećer, mlevene orahe, prašak za pecivo, žumanca umućena viljuškom, a na kraju hladan puter iseckan na kockice. Umutiti mikserom (nastavkom za testo) ili rukom mrvičasto testo. 2/3 testa sipati u okrugli kalup sa obraćam koji smo obložili papirom za pečenje. Naši poravnati tako što dnom čaše pritiskaju masu ili rukama. Sipamo preko testa nadev od kajsija.
-
Nadev: u šerpu staviti kajsije, šećer, i malo vode. Umešati i gustin razmućen i malo hladne vode. Mešati i čim provri skinuti sa vatre pa umešati ostale sastojke. Nadev je najbolje spremiti pre pravljenja testa. Na nadev posuti ostatak testa, a po njemu posuti oraha i vanil šećer.
-
Peći 35-40 minuta u rerni zagrejanoj na 190'C. Pečen krambl malo prohladiti pa skinuti obruč kalupa. Najbolje je ostaviti ga da se potpuno ohladi jer će se lepše seći. Može se poslužiti sa kuhlom sladoleda.
Savet
Pravila sam ranije (i objavila) krambl sa šljivama pa sa malinama i ovaj sa kajsijama i mogu reći da je svaki veoma ukusan na svoj način. Krambl sa kajsijama može se praviti i sa bademom ili kokosom umesto oraha jer se veoma lepo slažu se kajsijama.
Komentari