Autor: Maja Černjev
8401
Lešnik kocke
Lešnik kocke
Sastojci
Kora:
- 6 belanaca
- 12 kašika šećera
- 50 g čoko plazme
- 50 g mlevenih lešnika
- 2 kašike prezli
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašika kakaoa
Fil:
- 6 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 2 dl mleka
- 1 puding sa ukusom slatke pavlake
- 125 g margarina
- 100 g krupnije mlevenog lešnika
- 100 g čokolade schogetten with hazelnuts
Glazura:
- 150 g čokolade
- 4 kašike ulja
- 30 g krupnije mlevenog lešnika (za posipanje)
Priprema
-
Za koru dobro umutiti belanca sa šećerom, dodati mlevenu čoko plazmu, mlevene lešnike, kakao, prezle i prašak za pecivo. Smesu sjediniti polako sa kašikom, pa izliti u pleh obložen papirom (30x20) i peći koru u zagrejanu rernu na 180 C 25 minuta.
-
Za to vreme pripremati fil: Izmutiti žumanca sa šećerom, praškom za puding i mlekom, pa skuvati fil na pari. Kada se ohladi sjediniti ga sa umućenim margarinom. Dodati krupnije mlevene lešnike i čokoladu iseckanu na kockice, pa sjediniti sa kašikom.
-
Pripremljen fil premazati preko prohladjene kore.
-
Odgore preliti sa glazurom, pa poprskati sa krupnije seckanim lešnikom.
-
Kada se ohladi, kolač seći na kockice 3x3.
Komentari