Dekine vanilice
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g svinjske masti
- 250 g šećera
- 1 jaje
- 2 žumanca
- 1 limun - sok
- 1 kašika rendane korice limuna
- oko 600 g brašna
Ostalo:
- po potrebi džem od šljiva
- 200 g šećera u prahu
- 2 vanil šećera
- 1 ravna kašika brašna
Priprema
-
Mast i šećer umutiti dok se ne dobije kremasta smesa. Dodati jaje, žumanca, limunov sok i rendanu koricu limuna. Izmešati.
-
Postepeno dodavati brašno negde oko 400 g. Zatim prebaciti na radnoj površini pa nastaviti sa mešenjem uz dodavanje ostatka brašna. Kad se dobije ujednačeno testo koje se ne truni, testo umotati u prozirnu foliju. Staviti na hladnom ili u frižideru oko 3 h, a može i preko noći.
-
Testo izvaditi iz frizidera razviti koru na oko pola centimetara i modlom vaditi krugove.
Ređati u pleh obložen pek papirom i peći na 180 C oko 10 minuta, tako da ostanu bele.
Ostaviti da se prohlade. Zatim dzemom od šljiva spajati po dva kruga. Pomešati šecer u prahu, vanil šećer i brašno (dodaje se brašno da bi se šećer što bolje prilepio za vanilice). Spojene vanilice posuti mešavinom šećera u prahu i odložiti u limenu kutiju sa poklopcem.
Vanilice bi valjao da odstoje bar 2 dana u kutiji. Tek onda se mogu poslužiti.
Sve što više stoje one su ukusnije.
Savet
Deda (po majci) je bio pekar. On je spremao razne slane i slatke djakonije. Ja sam neke zapisala i rado ih sprema. Ovo je dekin stari, jednostavan i ukusan recept za vanilice☺
Komentari