Veknice (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 150 g putera
- 150 g šećera
- 2 jajeta
- 1 limun
- 6 kašika seckanihih oraha
- 3 kašike suvog grožđa
- 1 vanil šećer
Priprema
-
U činiju prosejati brašno pa dodati sve ostale sastojke (pašak za pecivo, omekšali puter, šećer, vanilin, jaja, koru i sok opranog limuna, orahe i oprano grožđe.
-
Zamesiti testo rukama pa ga iztuciti na radnu površinu.
-
Maloga na brašnu premešiti pa podeli, po želji na 2 ili 3 dela koja urolamo u veknice.
-
Veknice preneti u pleh obložen pek papirom. Treba da bude razmak između njih da se ne spoje i lepše ispeku (ja sam ih greškom stavila popreko, a treba uzdužno).
-
Veknice peći oko 35-40 minuta da porumene, ne previše.
-
Pecene izvaditi i ktatko ostaviti da se prohlade, a onda tople iseći na šnite oko 1cm. Skroz ohlađene mogu se staviti u metalnu kutiju, a onda mogu dugo da stoje.
Savet
Recept za veknice sam kao i za kantucine (objavljen recept) dobila još, kao devojčica, od naše komšinice Bebe, koja nije imala svoju decu, ali bi svu decu iz zgrade u kojoj smo stanovali, bar jednom nedeljno pozivala na kolače. Zajvalna sam joj i na ovom receptu jer obožavam.
Komentari