lako
8 osoba
80 min
5542
Crna mađarica
Crna mađarica
Sastojci
Za korice:
- 150 g masti ili putera
- 200 g šećera
- 2 jajeta
- 100 g kisele pavlake
- 200 g mlevenih oraha
- 2 kašike kakaoa
- 500 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil:
- 1,2 l mleka
- 250 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 3 kesice pudinga od čokolade
- 70 g oštrog brašna
- 150 g čokolade
- 200 g putera
Za glazuru:
- 150 g čokolade
- 6 kašika ulja
Priprema
-
Umutiti 150 gr masti ili putera sa 200 gr šećera, dodati 2 jaja i sve dobro umutiti. Dodati 100 gr kisele pavlake, 200 gr mlevenih oraha, 2 kašike kakaoa, 500 gr brašna i prašak za pecivo. Zamesiti testo, oblikovati u loptu uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru 1 sat.
Testo podeliti na 5 delova. Svaki deo razvaljati na papir veličine 25 x 35 cm. Peći na 180 stepeni.
-
Napraviti fil. U posudu staviti 1 litar mleka, 250 gr šećera, 1 vanilin šećer. Staviti na vatru da provri. Umutiti 3 pudinga od čokolade, 70 gr brašna i 2 dcl mleka, dodati u vrelo mleko i kuvati da se zgusne. Na kraju dodati 150 gr čokolade da se istopi. Masu prohladiti. Umutiti 200 gr putera i dodati prohladjen kuvan puding. Dobro umutiti mikserom. Fil podeliti na 4 dela i filovati korice. Blago nečim opteretiti i ostaviti da se ohladi.
-
Na kraju kolač preliti sa istopljenom 150 gr čokolade i 6 kašika ulja.
Komentari