lako 30 osoba
30 min
1484
Čokoladni raspucanci (ili čokoladni napukli keksići)

Sastojci

Potrebno je:

  • 220 g čokolade za kuvanje
  • 50 g maslaca
  • 2 jajeta
  • 100 g šećera
  • 2 kesice rum šećera (ili 2 pune kašike ruma)
  • 210 g oštog brašna T-500
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Za valjanje kuglica:

  • 50 g šećera u prahu

Priprema

  1. Čokoladu izlomiti na kockice i staviti je u odgovarajuću posudu. Dodati iseckani maslac i staviti da se otope na tihoj temperaturi. Skloniti sa vatre.
  2. U vanglicu razbiti jaja i dodati šećer i rum šećer (ako koristite rum njega dodati kada se jaja umute). Mutiti jaja i šećer mikserom sve dok se ne dobije svetla kremasta smesa. Dodati otopljenu mešavinu čokolade i maslaca, kao i rum ako ga koristite (po želji možete, umesto ruma, da ubacite sitno narendanu koricu pomorandže ili limuna). Sve dobro umutiti. Na kraju dodati mešavinu brašna i praška za pecivo, iz dva puta, i sve dobro sjediniti. Vanglicu prekriti sa providnom folijom i ostaviti u frižider dva sata.
  3. Veliki pleh od el. šporeta prekriti pek papirom. Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. Šećer u prahu sipati u manju posudu. Izvaditi vanglicu iz frižidera. Malom kašičicom zahvatati čokoladnu smesu i valjanjem između dlanova formirati kuglicu. Svaku kuglicu obilno uvaljati u šećer u prahu i ređati ih u pleh preko pek papira. Između kuglica ostaviti razmak, jer će one narasti. Ako vam se čokoladna smesa lepi za dlanove prilikom valjanja kuglica samo dlanove pospite šećerom u prahu i nećete imati problema. Meni je od ove smese izašlo 30 kuglica. Staviti pleh u rernu i keksiće peći 15 minuta. Čokoladni raspucanci (ili čokoladni napukli keksići)
  4. Posle proteka datog vremena izvaditi pleh iz rerne i ostaviti keksiće da se potpuno ohlade u plehu. Oni će posle vađenja pleha biti jako mekani, ali ne brinite kako se hlade tako će i očvrsnuti. Čokoladni raspucanci (ili čokoladni napukli keksići)
  5. Na kraju ćete dobiti keksiće sa čvrstom koricom i neodoljivo mekanom sredinom koja se topi u ustima. Čokoladni raspucanci (ili čokoladni napukli keksići)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Tereziji i Vesnismilesmile
  • Vesna Pavlovic 271
    Odlični su,mila.Pozdrav.smile
  • Terezija Erić
    Vrlo ukusni, simpatično izgleda
  • Verica Nikolić
    Hvala Aleksandri i Vericismilesmile
  • Verica Damjanovic
    Odlicni, posebno uz neki napitak .
  • Aleksandra
    Citate mi misli. Juce su mi ovi keksici pali na pamet smile obozavam ih ,bas zato sto su spolja krckavi a unutra mekani smile jos i puno kakaa(cokolade) . Odlicni su draga smile