Štrudlice sa pekmezom od šljiva
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 180 g kisele pavlake
- 200 g masti
Fil:
- džem od šljiva (ili džem po vašem ukusu)
I još:
- šećer u prahu za posipanje štrudlica
Priprema
- U vanglicu staviti brašno, dodati prašak za pecivo i promešati. Dodati zatim kiselu pavlaku i mast sobne temperature. Umesiti testo. Testo odmah prebaciti na pobrašnjenu podlogu, posuti ga brašnom i razviti u pravougani oblik debljine 0,5 cm. Razvijeno testo iseći na četiri dela uzdužno, tako da se dobiju četiri trake testa.
-
Na svaki deo isečenog testa staviti uzdužno (po širini) džem od šljiva. Obe strane testa podići i spajati prstima. Ispretiskati prstima spojeni deo da džem ne bi iscureo prilikom pečenja. Preokrenuti testo tako da spojeni deo bude na dole i blago ipretiskati rolnicu po površini da se izravna. Iseći rolnicu na parčiće po želji. Isti postupak uraditi i sa ostale tri trake testa.
-
Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. Štrudlice poređati u pleh preko pek papira i staviti da se peku oko 20 minuta.
-
Pazite da vam ostanu bele, da ne porumene. Pečene štrudlice ostaviti da se ohlade, pa ih posuti sa šećerom u prahu.
-
Štrudlice možete da pravite sa džemom koji vi najviše volite. Meni su ove štrudlice najukusnije sa džemom od šljiva, jer kiselkasti džem od šljiva štrudlicama daje poseban ukus.
Komentari