Keksa vanilla voćni kolač
Sastojci
Za podlogu:
- 250 g mlevenog keksa
- 100 g samlevenih oraha
- 2 kašike prah šećera
- 150 g blago otopljenog putera
- 5-6 kasška mleka
Za krem:
- 700 ml mleka
- 2 kesice pudinga od vanile
- 1. jaje
- 5 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 50 g putera
- 100 g ala kajmaka
- 1 kašičica arome vanila
- 1 kesica želatina
Za voćni žele:
- 350 g jagoda
- 5 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1/2 limuna - sok
- 2 dl vode
- 1 kesica želatina
Priprema
-
U činiju sipati keks, orahe, šećer pa dodati puter i mešati, najbolje rukama. Dodavati po kašiku mleka (ne pije svaki keks isto) i mešati dok se ne dobije kompaktna smesa.
-
Masu sipati u kalup sa obručem pa je rasporediti po njemu. Može se dodatno poravnati pritiskanjem sa dnom čaše. Staviti u frižider dok se sprema krem.
-
U malo hladnog mleka razmutiti jaje i puding pa sipati u ostatak mleka sa šećerom koji smo stavili na vatru. Skuvan puding skinemo sa vatre i ostavimo par minuta da se prohladi pa umešamo puter i aromu.
-
Pripremimo želatin po uputstvu sa kesice pa kad je gotov stavimo ga na blagu vatru samo da se otopi, nikako da proključa. Umešamo u topao krem.
-
Krem sipamo preko podloge od keksa i vratimo kalup u frižider.
-
Voće, vodu, šećer i limunov sok stavimo na vatru i kuvamo desetak minuta. Skinuti sa vatre, prohladiti pa umešati želatin pripremljen kao i prethodni. Ako je voće iz zamrzivača dodati polovinu vode 1 dl.
-
Masu od voća preliti preko krema pa kalup vratiti na hlađenje. Kao i obično kod kolača, najbolje da prenoći.
-
Onda kolač osloboditi od obruča, po želji ga ukrasiti. Seći na željenu parčad i poslužiti.
Savet
Kolač se lako pravi i vrlo je ukusan.
Komentari