Salčići (12)

Priprema

1. Pomesati jaja, sirće, pivo i dodavati brašno. Zamesiti glatko testo, ni tvrdo, ali ni suviše meko (ne sme da se lepi za ruke). Po potrebi dodati još malo brašna. Salo umutiti penasto. Od dobro umesenog testa razviti oklagijom pravougaonu koru debljine 1cm i premazati trećinom pripremljenog sala. Preklopiti prvo gornji, pa donji deo (jedna trećina kore preko druge pa i treca preko), onda levi kraj pa desni na isti način. Ostaviti da odstoji 25 minuta. Ponovo razviti koru i ponovi isti postupak kao prvi put.. i još jednom.
2. Zatim seći pravougaonike, filovati džemom i preklopiti (ili ne filovati, samo preklopiti, po želji) i ređati ih u pleh obložen papirom za pečenje. Peći oko pola sata u rerni zagrejanoj na 180C. Prohlađene uvaljati u šećer u prahu. Uživajte u ukusu!