Zapečeni puding od pirinča sa suvim grožđem
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g pirinča okruglog zrna
- 5 dl vode
- 1 l mleka
- 3 jajeta
- 200 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 1 rolnica cimeta
- 100 g maslaca
- 100 g suvog grožđa
Priprema
-
Pirinač dobro oprati vodom i ocediti. Staviti pirinač u posudu naliti sa 5 dl vode i kuvati dok voda ne uvri. Naliti sa 1 litrom mleka, dodati 1 rolnicu cimeta, 1 kesicu vanile. Kuvati na tihoj vatri dok pirinač ne omekša.
-
Umutiti 3 žumanca sa 200 g šećera i 2 vanile. Belanaca posebno umutiti. Suvo grožđe oprati i da stoji u toploj vodi 10 minuta. Kuvan pirinač skinuti sa vatre, izvaditi rolnicu cimeta, dodati umućena žumanca i maslac da se istopi. Dobro umutiti i dodati umućena belanaca. Izmešati ručno. Na kraju dodati suvo grožđe oceđeno od vode.
-
Sve dobro izmešati i staviti u manje posudice. Posudice staviti u pleh iz rerne, naliti pleh toplom vodom visine do pola posudica. Staviti u zagrejanu rernu na 180 stepeni i peći oko 20-25 minuta da se napravi mutacije korica.
Ohladiti i servirati.
Komentari